マックスバリュ東海のレシピ[お豆腐の味噌漬け]

食の情報(レシピ等)

お豆腐の味噌漬け

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おつまみや箸休めにもGOOD!漬け込み時間が長くなるとより濃厚になります。まったりとした食感と味噌の風味が最高!!チーズのような食感が楽しめます。

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  • エネルギー総カロリー:366kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

あらかじめ味をつけておけば、食べたい時にすぐ食べられます。豆腐にはカルシウムが含まれていますので、毎日でも食べてもらいたい食材です。

材料

●もめん豆腐…1丁
【A】
 ●トップバリュ本みりん…大さじ2
 ●トップバリュ純正ごま油…大さじ 
 ●トップバリュにんにく…小さじ 
 ●トップバリュしょうが…小さじ 
●トップバリュ無添加米こうじみそ…大さじ4

※味噌の量やみりんの量はお好みで 増減してください。

作り方

① クッキングペーパーを2枚重ねて豆腐を包み、600Wのレンジで3分程加熱する。しばらく重石をし水切りする。
② 味噌たれを作る。【A】を合わせよく混ぜ味噌を加え混ぜる。
③ 豆腐が包める大きさにラップを切り、ラップの中心に豆腐と同じ位の大きさに②の味噌たれを塗る。
④ ①の豆腐を新しいクッキングペーパー1枚で包み、③の上に置き更にクッキングペーパーの上から②の味噌たれを満遍なく塗る。しっかり包み1晩以上冷蔵庫で寝かせる。


 


 

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