マックスバリュ東海のレシピ[かつおのつくね]

食の情報(レシピ等)

かつおのつくね

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鉄分補給にかつおがおすすめです。つくねにすることでお子さまも食べ易く、お弁当にもおすすめです。お父さんのお酒の肴にもよさそうですね。

  • カテゴリー
  • エネルギー1個当り90kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

材料

●かつお…200g
●小松菜…1株
●長芋(すりおろし)…大さじ2〜4
【A】
 ●トップバリュ 無添加米こうじみそ…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1/2
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ1/2
 ●トップバリュ しょうが(チューブ) …小さじ1
●いりごま〈白・黒〉…適量
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…適量

作り方


  1. かつおは細かく刻みボウルに入れる。(フードプロセッサーでもOK)

  2. 小松菜はサッと茹で水にとり水気を絞る。小口切りにし①に加えよく混ぜる。

  3. ②に長芋と【A】を加え、硬さを調節する。

  4. 手に油(分量外)をつけて③の生地を小判型にまとめる。ごまを両面につける。

  5. フライパンに油を熱し、④のつくねを並べ入れ中火でこんがり片面を焼く。つくねをひっくり返してフタをし中火で中まで火を通す。

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