マックスバリュ東海のレシピ[かれいの野菜ソースがけ]

かれいの野菜ソースがけ

食の情報(レシピ等)

かれいの野菜ソースがけ

かれいの野菜ソースがけ

カリッとソテーしたかれいに、野菜たっぷりの甘酢ソースをかけていただきます。野菜も一緒に頂けるのが嬉しいですね。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり358kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

かれいは色々種類がありますので、お好みで選びましょう。小麦粉を付けて表面をカリッとソテーすると美味しいです。野菜も炒めすぎず、食感を残しましょう。

材料

●あぶらかれい…2切
●玉ねぎ…1/3コ
●人参…1/3本
●白菜…1枚
●生姜…10g
●しめじ…1/2パック
●青ねぎ…2本
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1
【A】
 ●水…100cc
 ●トップバリュ がらスープ…小さじ1
 ●砂糖…大さじ1/2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
●水溶き片栗粉…適量

作り方

① 玉ねぎは薄切りにし、人参、白菜、生姜は千切りにする。しめじはほぐす。青ねぎはざく切りにする。
② フライパンにごま油を熱し、①の野菜を炒める。
③ 【A】を加え、ひと煮えしたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
④ かれいに小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンでカリッとソテーする。
⑤ ④を皿に盛り、③のあんをかける。

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