きのこのケーキサクレ

食の情報(レシピ等)

きのこのケーキサクレ

きのこのケーキサクレ

旬のきのこたっぷりのお食事ケーキをご紹介。きのこの食感、香りが楽しめます。チーズやベーコンの塩気でコクと美味しさがUP!

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  • エネルギー1/8切あたり 88kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

食べるときのこの風味が広がり、チーズとも相性抜群です。しっとりとしたケーキの中に食感の良いきのこが入っていて、食感も楽しめるケーキです。クリームチーズを塗っても美味しくいただけます。

材料

(パウンドケーキ型・1本分)
●霜降りひらたけ・しめじ・しいたけ…計100g
●トップバリュ バター…大さじ2
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ ガーリックパウダー…少々
●トップバリュ ベーコン…4枚
●卵…1コ
●トップバリュ 北海道牛乳…100cc
●トップバリュ ホットケーキミックス…200g
●トップバリュ バター…大さじ2
●トップバリュ プレーンベビーチーズ…3コ

作り方

①ひらたけ、しめじ、しいたけはそれぞれ食べやすく切る。ベーコンは短冊切りにする。
②フライパンにバター大さじ2を溶かし、①のきのことベーコンを炒め、塩こしょう、ガーリックパウダーで味を調える。
③ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスも加えて混ぜる。バター大さじ2をレンジで溶かし、加える。
④ ③に②の具とさいの目に切ったチーズを入れ混ぜる。
⑤パウンド型に入れ、表面をならし約180℃のオーブンで約30分位焼く。

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