食の情報(レシピ等)

きのこ炒めサラダ

110recipe2010_10_14

冷蔵庫に残ったドレッシングを救済!旨味たっぷりのきのこを沢山使って簡単サラダを作ります。味付けはドレッシングにおまかせ♪

  • カテゴリー
  • エネルギー189kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

ドレッシングを使用することでサラダ油を使用せずに炒めることができます。

材料

●生しいたけ…2枚
●しめじ…1/2パック
●えのき…1/2袋
 (お好みで他のきのこを使用してもOK)
●アスパラガス…3本
●プチトマト…6コ
●トップバリュ 和風ドレッシング…大さじ3~4
  (ごまやイタリアンドレッシング等お好みで)
●レタス…適宜

作り方

(1)生しいたけは石づきを取り、4つ割りにする。しめじ、えのきは石づきを取ってほぐす。
(2)アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、3~4cmの長さの斜め切りにする。熱湯で茹でて水にとり、水気を拭いておく。
(3)プチトマトは洗い、ヘタを取っておく。
(4)フライパンに(1)(2)と水大さじ2を入れ蓋をし、中火にかける。きのこが少ししんなりしてきたら蓋を取り、(3)を加え軽く炒め、ドレッシングを加え全体を炒めからめる。
(5)皿にレタスをちぎって広げ、(4)を盛る。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC