【ころころフルーツの寒天】

食の情報(レシピ等)

【ころころフルーツの寒天】

mizutamazeri

寒天を使った夏らしいおやつを作ります。メロンシロップの寒天を土台にし、丸くくり抜いたスイカ・メロン・ぶどうを浮かせたサイダー寒天を重ねます。見た目もかわいいスイーツ♪

  • カテゴリーデザート
  • エネルギー444kcal
  • 調理時間
  • おすすめ5

おすすめ

材料

〈フルーツ寒天〉
●メロン…1/4切
●スイカ…1/8切
●ぶどう(皮ごと食べられる)…5〜6粒
●水…150㏄
●トップバリュ 粉寒天…4g
●砂糖…大さじ2
●サイダー(完全に室温に戻す)…2カップ
〈メロンゼリー〉
●水…1カップ
●トップバリュ 粉寒天…2g
●砂糖…大さじ1
●メロンシロップ…大さじ4〜5

作り方

〈フルーツ寒天〉


①メロンとスイカはくりぬきスプーンで丸くくり抜く。ぶどうは枝から取る。


②鍋に水・粉寒天を入れ、中火にかけ軽く混ぜながら熱する。沸騰したら弱めの中火にし、2分程混ぜながら煮立たせ寒天を完全に溶かす。火を止め砂糖を加えよく混ぜる。


③②の粗熱が取れたらサイダーを静かに注ぎ加え型に流す。


④③の液を冷蔵庫で2〜3分冷やしたら①のフルーツを散らし更に冷蔵庫で冷やす。


〈メロン寒天〉


⑤鍋に水を入れ②を参照して寒天と砂糖を溶かし火を止め、シロップを加え粗熱を取る。


⑥④の寒天が固まったら表面を少しフォークで引っかき⑤の液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。


⑦寒天が固まったら型から外し切り分ける。

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