マックスバリュ東海のレシピ[ご飯バーグカレー]

食の情報(レシピ等)

ご飯バーグカレー

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お豆腐と鶏ミンチで作ったヘルシーで柔らかい優しい味のご飯バーグは、お子さまにも大好評。小えび入り和風カレーはカルシウムたっぷり!!

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  • エネルギー1人あたり533kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

えびの豊富なカルシウムは殻やしっぽに多く含まれているので、丸ごと残さず食べられる小えびは理想的な食材です。他にもアスタキサンチン、タウリンなどの栄養素がたっぷり含まれています。

材料

●豆腐…1丁
●ご飯…茶碗1杯分
●鶏ミンチ…100g
【A】
 ●塩…少々
 ●こしょう…少々
 ●トップバリュ 鶏がらスープ…大さじ1/2
●玉ねぎ…1/2コ
●しめじ…1/3パック
【B】
 ●小えび…大さじ3〜4
 ●トップバリュ ベストプライス こくと甘みのまろやかカレー…2片
 ●めんつゆ(ストレート)…100cc
 ●水…200cc
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1/2
●刻みねぎ・小えび…各適量

作り方

① 豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで約2分くらい加熱し、水切りする。
② ①にご飯、鶏ミンチ、【A】を加えよく練り混ぜる。
③ ②を楕円に形成し、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。器に移す。
④ 玉ねぎはスライス、しめじはほぐし、鍋に入れ油で炒める。
⑤ 玉ねぎがしんなりしたら【B】を加え弱火にかける。とろみがつくまで煮る。
⑥ ③の器に⑤をかけ、刻みねぎ、小えびを散らす。

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