食の情報(レシピ等)

ささみの生姜焼き

とりにく?

ささみは高タンパク低カロリーのため、ヘルシーな食材として脚光を浴びています。そこでご飯がすすむささみの生姜焼きを紹介します。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり243kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

●鶏ささみ…6本
●玉ねぎ…1/2コ
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●トップバリュ キャノーラ油…適量
●トップバリュ 料理酒…適量
【A】
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ2
 ●砂糖…大さじ1/2
 ●トップバリュ しょうが…大さじ1
●トップバリュ いりごま〈白〉…適量

作り方

① ささみは筋を取り、そぎ切りで2等分する。
② ①をラップではさみ麺棒で軽く叩いて薄くのばす。塩こしょうし、酒少々をまぶす。
③ 玉ねぎは薄切りにする。
④ フライパンに油を熱し、③の玉ねぎを炒め、一度皿に出す。
⑤ ②のささみに小麦粉をまぶし、フライパンでサッと焼いたら④の玉ねぎをもどし入れ、【A】を加え煮絡め仕上げに白ごまをふる。


※焼きすぎると固くなりますので注意しましょう。

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