さつまいものドーナツ

食の情報(レシピ等)

さつまいものドーナツ

さつまいものドーナツ

ほくほくのさつまいもをドーナツの生地に練りこんで、美味しいドーナツを作ります。クリームチーズを付ければ更に格別の美味しさです。

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  • エネルギー104kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

さつまいもはふかしてもOKです。ドーナツを丸めるときは手にサラダ油を少しつけると生地が手につきにくくなります。

材料

(8~10個分)
●さつまいも…70〜80g
●トップバリュ ホットケーキミックス…100g
●トップバリュ いりごま〈黒〉…大さじ1
●トップバリュ 北海道牛乳…大さじ1
●トップバリュ クリームチーズ…適量
●揚げ油…適量

作り方

①さつまいもは皮付きのまま、ひと口大に切り水にさらし、アク抜きをする。
②①をラップで包み、600Wのレンジで約2分位加熱、裏返して約1分位加熱し、やわらかくする。粗熱が取れたらラップを外し、つぶす。
③ボウルにホットケーキミックス、②のさつまいも、黒ごまを入れ、よく混ぜる。牛乳を少しずつ加え混ぜながら様子を見る。(生地がまとまらなければ牛乳小さじ1ずつ足す。)
④手で生地をひと口大に丸め、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
⑤クリームチーズを柔らかく練り、ドーナツに付けていただく。

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