さつまいもの黒糖ケーキ

食の情報(レシピ等)

さつまいもの黒糖ケーキ

さつまいもの黒糖ケーキ

旬のおいしいさつまいもをケーキに入れていただきましょう。生地に黒糖を加え風味とコクをプラス!さつまいもとの相性も良いですよ!

  • カテゴリーデザート
  • エネルギー193kcal
  • 調理時間
  • おすすめ4

おすすめ

ここがポイント

しっとりした黒糖の生地とほっくりしたさつまいもがとても相性良く、おいしいですよ。ごまもたっぷり入って、ぷちぷち食感が良いです。

材料

●さつまいも…100g
●無塩バター…80g
●黒砂糖…80g
●卵…2コ
●トップバリュ 薄力小麦粉…100g
●ベーキングパウダー…小さじ1
●トップバリュ いりごま〈黒〉…適量

作り方

(1)さつまいもはキレイに洗い、皮ごと1cm角位に切って茹で、ざるに上げる。
(2)ボウルに常温に戻したバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、黒砂糖を加え更に混ぜる。卵を溶いて少しずつ加えながら混ぜる。
(3)小麦粉にベーキングパウダーを合わせ、②にふるい入れサックリと混ぜたら①のさつまいもと黒ごまを加え混ぜる。
(4)型に流し入れ、ナイフなどで中央に切り込みを入れて160℃のオーブンで約45~50分位焼く。
(串を刺して生地が付いてこなければOK!焼けていないようでしたらもう少し加熱して下さい。焦げそうな場合はアルミホイルを被せましょう。)

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