マックスバリュ東海のレシピ[さばとなすの甘酢あんかけ]

さばとなすの甘酢あんかけ

食の情報(レシピ等)

さばとなすの甘酢あんかけ

sasu

さっくり揚げたジューシーなさばとなすに中華風甘酢あんをたっぷりかけてどうぞ!お酢の酸味が食欲をそそります!あつあつのうちに召し上がれ!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり400kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

材料

●もやし…1袋
●さば…1/2尾分1枚
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 片栗粉…適量
●なす…1本
【A】
 ●トップバリュ 薄力小麦粉…1/3カップ
 ●水…50cc
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…小さじ1/3
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…適量
【B】
 ●水…1カップ
 ●トップバリュ 鶏がらスープ…小さじ11/2
 ●塩…少々
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ1と1/2
 ●砂糖…大さじ2
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ1
 ●トップバリュ 純米料理酒…小さじ2
 ●トップバリュ しょうが(チューブ)…小さじ1
●水溶き片栗粉
(トップバリュ 片栗粉大さじ1+水大さじ1)
●トップバリュ きざみねぎ…適量

作り方

① もやしはサッと茹で水分を切り冷ましておく。
② さばは骨を取りひと口大の削ぎ切りにし、塩こしょうをする。片栗粉をまぶす。
③ なすは1.5㎝厚位の輪切りにして片面に隠し包丁を入れる。
④ 【A】を混ぜ合わせ②のさばと③のなすにしっかり衣をつけ、油でさっくりと揚げる。
⑤ 皿に①のもやしを敷いて④を盛る。
⑥ 鍋に【B】を合わせ煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ⑤にかける。きざみねぎを散らす。

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