マックスバリュ東海のレシピ[さば缶のピリ辛炒め]

さば缶のピリ辛炒め

食の情報(レシピ等)

さば缶のピリ辛炒め

218recipe2011_05_06

いつもそのままいただく缶詰も、ひと手間加えて立派なおかずに大変身!豆板醤でピリ辛に仕上げます。ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。

  • カテゴリー
  • エネルギー288kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

さば缶は、醤油味でもOK!お子さまには豆板醤を控えましょう。

材料

●博多なす…1本
●さばの缶詰(みそ味)…1缶
●長ねぎ…1/2本
●豆板醤…小さじ1
●トップバリュ 料理酒…大さじ4
●砂糖…少々
●サラダ油…大さじ1
●トップバリュ 純正ごま油…小さじ2

作り方

(1)なすはへたをとり縦半分に切り、約4~5mm位の厚さで斜めうす切りにする。
(2)長ねぎは約2~3mm位の厚さで斜めうす切りにする。
(3)フライパンにサラダ油とごま油を熱し(1)(2)を炒める。
(4)全体を炒めたら豆板醤を加え炒め、酒、砂糖も加え炒める。
(5)さば缶を加え蓋をし、約2~3分程蒸し煮する。

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