さんまとなすのスパゲティー

食の情報(レシピ等)

さんまとなすのスパゲティー

さんまとなすのスパゲティー

栄養価の高いさんまとなすを使って和風パスタをどうぞ。脂ののったさんまがとても美味しいです。大葉とみょうがをのせて更に風味良く仕上げます。

  • カテゴリー
  • エネルギー682kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

スパゲティがとてもシンプルな味付けなので、さんまやなすの美味しさがより感じられます。みょうがと大葉の風味がアクセントになり、さっぱり美味しくいただけます。

材料

(2人分)
●さんま…1尾
●トップバリュ 薄力小麦粉…少々
●にんにく…1片
●なす…1本
●赤唐辛子…1本
●トップバリュ スパゲッティ…200g
●トップバリュ コンソメ…小さじ1
●大葉…3〜4枚
●みょうが…2コ
●レモン汁…適量
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…大さじ3
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

作り方

①さんまは三枚におろし、約5cm位の長さに切り、塩こしょうをふる。小麦粉をまぶしておく。にんにくはスライスする。
②なすは縦半分に切り、約1cm厚の半月切りにする。
③フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①のにんにくを入れ香りが出たらさんまを加えこんがりと焼く。一度皿に取り出しておく。
④フライパンを一度拭き、オリーブオイル大さじ2を足し、②のなすを焼き、小口切りにした赤唐辛子も加え炒める。
⑤アルデンテに茹でたスパゲッティを加え、③をもどし入れる。コンソメを加え全体を絡め、塩こしょうで味を調える。
⑥皿に盛り、千切りにした大葉とみょうがをのせ、レモン汁を回しかける。


 

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC