マックスバリュ東海のレシピ[さんまのしょうが煮]

さんまのしょうが煮

食の情報(レシピ等)

さんまのしょうが煮

78recipe2010_08_14

さんまをしょうがと一緒にホロリと柔らかく煮ます。たくさん作ってもしょうがの効き目で冷蔵庫で3~4日、また冷凍保存もできます。

  • カテゴリー
  • エネルギー275kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

仕上げにほうれん草や小松菜、青ねぎを加えてサッと煮ると彩りがよくなります。

材料

●さんま…2尾
●しょうが…150g
【A】
 ●水…3/4カップ
 ●トップバリュみりん風調味料…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1と1/2
 ●トップバリュ特級丸大豆しょうゆ…大さじ2

作り方

(1)さんまは頭と尾を切り、内臓を取り出してキレイに洗い水気を拭く。3~4つに切る。
(2)しょうがは千切りにする。
(3)【A】を混ぜ合わせて鍋に入れ、(1)のさんまを並べ入れる。(2)のしょうがを散らす。
(4)落し蓋をし、中火で煮汁が半量になるまでときどき煮汁をかけながら煮る。

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