マックスバリュ東海のレシピ[たけのこのそぼろ煮]

たけのこのそぼろ煮

食の情報(レシピ等)

たけのこのそぼろ煮

22recipe2010_05_06

面倒な下処理いらずの茹でたけのこを使って、挽肉のあんをたっぷり絡めた優しい味わいのそぼろ煮を作ります。ご飯にピッタリの美味しい煮物です。

  • カテゴリー
  • エネルギー221kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

たけのこと一緒に人参やしめじ等を煮ても美味しいですよ。

材料

●トップバリュ グリーンアイ 有機たけのこ水煮…200g
●水…2カップ
●鶏挽肉…100g
●しょうが…10g
●三つ葉…適宜
●むきピース(茹で)…適宜
●トップバリュ 料理酒…大さじ1
●砂糖…大さじ1と1/2
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
●水溶き片栗粉(片栗粉・水…各小さじ1)

作り方

(1) たけのこは食べやすい大きさに切る。
(2) 鍋に(1)のたけのこと水、鶏挽肉、千切りにしたしょうがを入れ火にかけ、肉が固まらないように菜箸等でほぐしながら煮る。
(3) 沸騰したら火を弱め、アクをすくい取る。料理酒、砂糖を加え落とし蓋をし、中火で5~6分程煮る。
(4) たけのこが甘みを含んだらしょうゆを加え、煮汁が半分位になるまで弱火で煮る。
(5) 水溶き片栗粉を加えトロミをつけ、2~3cmの長さに切った三つ葉や茹でたむきピースを散らす。

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