マックスバリュ東海のレシピ[たらとじゃがいものカレーシチュー]

たらとじゃがいものカレーシチュー

食の情報(レシピ等)

たらとじゃがいものカレーシチュー

たらとじゃがいものカレーシチュー

優しい味のたらとじゃがいもを、クリーミーでちょっとスパイシーなカレー風味シチューにしていただきます。ご飯もすすみそう♪

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり296kcal
  • 調理時間
  • おすすめ4

おすすめ

ここがポイント

カレーパウダーはお子さまにあわせて加減して下さい。加える時はお湯で溶いてから加えるとシチューに馴染みやすいです。

材料

●たら…160g
●じゃがいも…1コ
●人参…1/2本
●玉ねぎ…1/2コ
●ブロッコリー…1/6株
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1

〈ホワイトソース〉
●バター…20g
●トップバリュ 薄力小麦粉…20g
●トップバリュ 北海道牛乳…1カップ

【A】
 ●水…2カップ
 ●トップバリュ コンソメ…小さじ2
●トップバリュ カレーパウダー…小さじ1〜2

作り方

①たらはひと口大に切り、塩こしょうをふる。油を熱したフライパンでソテーして一度取り出す。


②じゃがいも、人参は皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎはスライスする。


③ブロッコリーは小房に分け固茹でする。


④ホワイトソースを作る。耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れ、レンジで約1分加熱したらよく混ぜる。牛乳半量を加え、更にレンジで約2分加熱する。取り出したらよく混ぜ、残りの牛乳を加え更に約2分加熱し、混ぜる。(とろみがつけばOK。)


⑤鍋に②のじゃがいも、人参、玉ねぎと【A】を合わせて火にかけ、火が通ったら①のたらと③のブロッコリーを加え、④のホワイトソースを加える。カレーパウダーも加える。


⑥全体を煮込み、とろみがついたら塩こしょうで味を調える。

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