食の情報(レシピ等)

たらのフリッター

たらフリッター

鍋に入れることが多いたら。レパートリーが少ない方に朗報です!ふわっとした衣が人気のフリッターにするとおいしいですよ。お子さまにも人気です。

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おすすめ

ここがポイント

衣にカレー粉を加えたり、粉チーズを加えたりしてもおいしいですよ。衣の固さはお水で加減をしてください。

材料

(2人分)
●たら…2切
●塩…少々
●なす…1本
●ブロッコリー…1/4株
●パプリカ…1/2コ
●揚げ油…適量
【A】
 ●卵…2コ
 ●水…大さじ3~4
 ●トップバリュ 薄力小麦粉…100g
 ●トップバリュ 片栗粉…大さじ2
 ●ベーキングパウダー…小さじ1
 ●塩…小さじ1

作り方

(1) たらはひと口大に切り、塩を振ってしばらくおいておく。水気をキレイに拭く。
(2) なすはヘタを取り、約1cm厚位の輪切りにする。ブロッコリーは小房に分け、パプリカは4等分にする。
(3) 【A】をなめらかになるまで混ぜる。
(4) ①②を③にくぐらせて衣を付け、約170℃位の油で揚げる。


※お好みでケチャップやソースでいただきましょう。大人の方にはぽん酢でもおいしくいただけます。

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