マックスバリュ東海のレシピ[たらの甘酢あん]

食の情報(レシピ等)

たらの甘酢あん

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旬の美味しいたらは鍋だけじゃ勿体無い!野菜と一緒に甘酢で絡めてご飯に合うおかずにしました。色とりどりの野菜を加えて見た目も楽しく。いつものたらが主役になります。

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  • エネルギー一人当たり332kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

たらは崩れやすいので優しく扱い調理しましょう。あんは絡めずたらにかけても良いです。

材料

●たら…2切
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 片栗粉…適量
●揚げ油…適量
●玉ねぎ…1/2コ
●ピーマン…1コ
●赤パプリカ…1/8コ
●黄パプリカ…1/8コ
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1
【A】
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ11/2
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ2
 ●トップバリュ トマトケチャップ…大さじ2
 ●砂糖…大さじ11/2
 ●水…大さじ2
 ●トップバリュ 片栗粉…大さじ1

作り方

1.たらは塩少々し(分量外)10分程置き水気を拭きとる。


2.①のたらに塩こしょうしひと口大に切り、片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる。


3.玉ねぎは薄切り、ピーマン・パプリカは千切りにする。


4.フライパンにごま油を熱し、③の野菜を炒め火が通れば【A】を加える。とろみが付けば②のたらを戻し入れ全体を絡める。

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