マックスバリュ東海のレシピ[ちびっこ大好きプレート(煮込みハンバーグ&オムライス)]

ちびっこ大好きプレート(煮込みハンバーグ&オムライス)

食の情報(レシピ等)

ちびっこ大好きプレート(煮込みハンバーグ&オムライス)

126recipe2010_11_14

七五三はちびっこの大人気メニューを!簡単ハンバーグソースはオムライスにも使えて手軽さも美味しさも大満足。

  • カテゴリー
  • エネルギー885kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

【煮込みハンバーグ】
●牛豚挽肉…200g
●トップバリュ ソフトパン粉…大さじ2
●トップバリュ 北海道牛乳…大さじ4
●玉ねぎ…1/2コ
【A】
 ●塩…小さじ1/2
 ●トップバリュ コショー…少々
 ●ナツメグ…少々
●溶き卵…1/2コ分
【煮込みソース】
 ●トップバリュホールトマト…1/2缶
 ●ウスターソース…大さじ3
 ●トップバリュ トマトケチャップ…大さじ3
 ●水…500cc
●トップバリュ キャノーラ油…適量

【オムライス】
●ご飯…茶碗2杯分
●ハンバーグソース…お玉2~3杯分
●溶き卵…2コ分
●トップバリュ トマトケチャップ…適宜
●トップバリュ キャノーラ油…適量

作り方

【煮込みハンバーグ】
(1)ソフトパン粉は牛乳を加えふやかしておく。
(2)玉ねぎはみじん切りにし、キャノーラ油適量を熱したフライパンで炒め取りだし、冷ましておく。
(3)ボウルに挽肉を加え練り、【A】を加え混ぜる。溶き卵と(1)(2)を加えさらに練り混ぜる。
(4)4等分にし楕円形にまとめ、両手でキャッチボールするように空気を抜き、中央を凹ませ形を整える。
(5)フライパンにキャノーラ油大さじ1を熱し(4)を入れ、両面焼き色をつける。
(6)鍋に【煮込みソース】を合わせ入れ、(5)のハンバーグを入れ、弱火で蓋をして煮込む。


【オムライス】
(1)フライパンにご飯とハンバーグソースを加え炒め合わせ、取り出す。
(2)キレイに拭いたフライパンにキャノーラ油を熱し溶き卵を半量ずつ流し入れのばし、薄焼き卵を2枚作る。
(3)(2)の火を止め手前半分に(1)をのせ、薄焼き卵でご飯を包み、形を整え皿に盛る。お好みでトマトケチャップをかける。

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