マックスバリュ東海のレシピ[なすと牛肉のみそ炒め]

なすと牛肉のみそ炒め

食の情報(レシピ等)

なすと牛肉のみそ炒め

298recipe2011_10_06

なすを使った手軽にできるご飯のおかずをご紹介。こっくりとした味噌ダレで味付けします。ご飯がすすむこと間違いなし!

  • カテゴリー
  • エネルギー353kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

青ねぎの他に大葉をのせても美味しいですよ。

材料

●なす…2~3本
●牛肉…160g
【A】
 ●トップバリュ 米こし味噌…大さじ11/2
 ●砂糖…大さじ1
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●水…大さじ1と1/2
●油…大さじ2~3
●山椒…適宜
●青ねぎ…適宜
●トップバリュ いりごま〈白〉…適宜

作り方

(1)【A】は合わせておく。
(2)なすはヘタを切り、食べやすい大きさに切る。なすは大さじ2~3の多めの油で、炒め焼きのようにして一度取り出す。
(3)約4~5cm位の長さに切った牛肉を炒め、色が変わったら(2)のなすを入れ、(1)の調味料を加えて全体を炒め、味をなじませる。
(4)お好みで山椒を振り、皿に盛って小口切りにした青ねぎと白ごまを散らす。

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