マックスバリュ東海のレシピ[のり包み寿司]

食の情報(レシピ等)

のり包み寿司

お祝いのお寿司は簡単に作れて食べやすいのが一番。のりでご飯と具を包むだけ。まぐろやサーモン、牛肉のしぐれ煮を包んで美味しくいただきましょう。

  • カテゴリー
  • エネルギー434kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

(2~3人分)
●炊きたてご飯…2合分
●トップバリュ すし酢…適宜
●トップバリュ 焼のり…4枚

〈海鮮寿司〉
●まぐろ・サーモン(サク)…各適量
●厚焼き卵…適量
●オクラ…4本

〈牛肉寿司〉
●タスマニアビーフ切落し…100g
【A】
 ●千切り生姜…1/2片
 ●しょうゆ・酒…各大さじ1と1/2
 ●みりん・砂糖…各大さじ1
●人参…1/4本
●菜の花…50g
●しょうゆ・砂糖…各少々

作り方

① 炊きたてのご飯にすし酢を混ぜてすし飯にしておく。
② 海鮮寿司を作る。刺身と厚焼き卵は1cm角に切る。
③ オクラは板ずりし、熱湯で湯がき冷ます。
④ 牛肉のしぐれ煮を作る。牛肉は細かく刻み、鍋に【A】と共に入れ煮る。途中千切りにした人参を加え、汁気が無くなるまで煮込む。出来たら器に入れ、冷ます。
⑤ 菜の花はサッと茹で、水にとって絞り、食べやすく切ったらしょうゆ・砂糖をまぶしておく。
⑥ ラップをのりより大きめに広げ、のりを置き、真ん中に①のすし飯を四角に広げる。
⑦ 海鮮寿司は②③の具、牛肉寿司は④⑤の具をのせ、更にすし飯を上にのせる。
⑧ のりの四方の角を内側へ折り、下に敷いていたラップで包み馴染ませる。
⑨ すし飯とのりが馴染んだら、ラップのまま半分に切る。ラップをはずし皿に盛る。

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