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カルシウムが豊富なひじき・桜えび・かぶの葉を使った酢の物。お酢はカルシウムの吸収率を上げる働きもあります。美味しく食べてカルシウム補給!!
おすすめ
① かぶの葉はサッと茹でて水にとり、約5mm厚の小口切りにし水分をしっかり絞る。② かぶは皮を剥き薄めのくし形に切る。③ 枝豆はさやから出す。④ ひじきは戻し、サッと熱湯にくぐらせ冷水にとり水気を切る。⑤ ①〜④をボウルに入れ桜えびを加える。混ぜ合あわせておいた【A】を全体に絡めるように混ぜ、しばらくおいて味をなじませる。
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