マックスバリュ東海のレシピ[ひじきと牛肉の炊き込みご飯]

ひじきと牛肉の炊き込みご飯

食の情報(レシピ等)

ひじきと牛肉の炊き込みご飯

ごもくごはん

鉄分補給にひじき入りの炊き込みご飯を!牛肉入りでコクと旨みをアップ!鉄分豊富な大根の葉も加え、歯応え良くさっぱりといただけます。

  • カテゴリー
  • エネルギー茶碗1杯あたり205kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

ひじきには鉄分が鶏レバーの6倍も含まれている、栄養価の高い食品です。鉄分が不足すると、貧血・冷え性・肩こりなどになりやすいと言われています。積極的にいただきましょう!

材料

●白米…2合
●牛小間切れ肉…150g
●トップバリュ セレクト 焼肉のたれ…大さじ1と1/2
●トップバリュ 芽ひじき(乾)…8g
●人参…1/3本
●しめじ…1/3パック
●水…内釜の目盛りよりやや少なめ
【A】
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 和風だし…小さじ2
●大根葉…適量

作り方

① 米はといでざるに上げておく。
② 牛肉は焼肉のたれをもみ込んでおく。ひじきは水で戻し、水気を切っておく。
③ 人参は短冊切りにする。しめじはほぐす。
④ 炊飯器の内釜に①の米、水、【A】を入れ②③を広げ入れ炊き上げる。
⑤ 大根葉は塩茹でし、水気をしぼって刻んでおく。
⑥ ④のご飯が炊けたら⑤の大根葉を加え混ぜる。

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