マックスバリュ東海のレシピ[ひじきのふりかけ]

食の情報(レシピ等)

ひじきのふりかけ

ひじきのふりかけ

カルシウムを毎日摂るためには手軽さが一番。ひじきをふりかけにして常備しましょう。和え物に混ぜたりチャーハンにしたりと用途も多彩です。

  • カテゴリー
  • エネルギー292kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

カルシウムを最も必要とする10歳~17歳に必要な1日のカルシウムは700mg~1000mg。大さじ1杯で約79mgのカルシウムを摂取できます。

材料

〈ひじきのふりかけ〉(作りやすい分量)
●芽ひじき(乾)…12g
●ちりめん…30g
【A】
 ●水…70cc
 ●砂糖…大さじ2
 ●みりん…大さじ1
 ●料理酒…大さじ1
 ●しょうゆ…大さじ2
●ごま…大さじ2
●青のり…大さじ1

〈カルシウムチャーハン〉(2人分)
●卵…2コ
●ご飯…400g
●ひじきのふりかけ…大さじ4
●青ねぎ…2本
●がらスープ…小さじ2
●塩こしょう…少々
●しょうゆ…少々
●サラダ油…大さじ2

作り方

〈ひじきのふりかけ〉


① 芽ひじきは約15〜20分位水につけ戻す。ざるに上げる。
② 鍋に①のひじきを入れ水気を飛ばしたら、ちりめんを入れよく炒り【A】を加え更に炒る。(※焦がさないように注意)
③ ごま、青のりを加え混ぜ、皿に広げ冷ます。 


〈ひじきチャーハン〉


① フライパンに油を熱し、溶き卵を一気に入れ、大きくかき混ぜふわっと火を通す。
② ご飯を加え、卵の油をご飯に移すようにほぐし炒める。
③ ふりかけと刻んだ青ねぎ、がらスープ加え全体を炒め、塩こしょうとしょうゆで味を調える。

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