ひじき入り豆腐ハンバーグ

食の情報(レシピ等)

ひじき入り豆腐ハンバーグ

ひじき入り豆腐ハンバーグ

カルシウムの多いひじき、じゃこ、もめん豆腐を使ってヘルシーなハンバーグをつくります。照り焼きにしてお弁当のおかずにしても美味しいですよ。

  • カテゴリー
  • エネルギー394kcal
  • 調理時間
  • おすすめ5

おすすめ

ここがポイント

木綿とうふは栄養分が凝縮され、カルシウム、たんぱく質、鉄分が絹とうふより多く含まれています。崩れにくいので、炒め物や揚げ物などにも適しています。

材料

(2人分)
●トップバリュ グリーンアイ オーガニックもめん豆腐…200g
●トップバリュ 芽ひじき…5g
●玉ねぎ…1/2コ
●刻みねぎ…1本分
●刻み生姜…10g
●鶏ミンチ肉…150g
●じゃこ…大さじ2
●卵(小)…1コ
●トップバリュ キャノーラ油…適量
●大葉…4枚
●大根おろし…適量
●トップバリュ 味付けぽん酢…適量

作り方

①豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで約30秒位加熱し、水切りをする。
②ひじきは水に浸けてもどし、水気を切る。
③みじん切りにした玉ねぎ、ねぎ、生姜と①②、ミンチ肉、じゃこを加え混ぜ、卵も加えよく混ぜる。(※生地がやわらかければ片栗粉を少々加える。)
④③を小判型にし、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
⑤大葉と大根おろしをのせ、ぽん酢をかける。

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