マックスバリュ東海のレシピ[ひとくちコロッケ2種(かぼちゃ・ポテトサラダ)]

ひとくちコロッケ2種(かぼちゃ・ポテトサラダ)

食の情報(レシピ等)

ひとくちコロッケ2種(かぼちゃ・ポテトサラダ)

311recipe2011_11_03

七五三のお祝いに、子どもが喜ぶひとくちコロッケはいかがですか。中は黄色と白で、見栄えも違って楽しいですね。

  • カテゴリー
  • エネルギー357kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

カレーパウダーを加えてカレー風味をつけても美味しいですよ。

材料

●かぼちゃ…1/4コ
●ポテトサラダ(惣菜)…300g
●玉ねぎ…1/2コ
●ミンチ肉(牛・豚お好みで)…100g
●トップバリュ ベビーチーズ…2~3コ
●小麦粉…適量
●溶き卵…適量
●トップバリュ ソフトパン粉…適量
●バター…適量
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量

作り方

(1)かぼちゃは種を取り、約2~3cm位の厚さのくし型に切る。皮を切り落とし、ひと口大に切りサッと洗う。
(2)(1)をラップに包んで、レンジで約5分位加熱する。熱いうちにつぶす。
(3)玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒める。ミンチ肉も加えて炒める。塩・こしょうで味付けし、(2)のかぼちゃと合わせておく。
(4)チーズは1cm角のさいの目切りにする。(3)をひと口大に丸め、手のひらで平たくし、真ん中にチーズ1コを入れて丸め、形を整える。
(5)ポテトサラダを丸め、(4)と同様に形を整える。
(6)(4)と(5)に小麦粉・とき卵・パン粉をつけ、170℃位に熱した油で揚げる。

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