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ぶりのフリッター
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ぶりのフリッター
旬の美味しいぶりを洋風仕立てで。ふわっとした衣に脂ののったぶり。マヨネーズケチャップをつけて頂きます。お子さまにも食べやすいですよ。
- カテゴリー洋
- エネルギー438kcal
- 調理時間
- おすすめ0
ここがポイント
卵白をしっかり泡立てることにより、衣がふっくら仕上がります。
材料
●ぶり…2～3切
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●小麦粉…適量
【衣】
●小麦粉…70g
●水…1/3カップ
●卵黄…1コ分
●トップバリュ キャノーラ油…小さじ1
●卵白…1コ分
●トップバリュ キャノーラ油…適量
●トップバリュ マヨネーズ…1/2カップ
●トップバリュ トマトケチャップ…1/4カップ
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●小麦粉…適量
【衣】
●小麦粉…70g
●水…1/3カップ
●卵黄…1コ分
●トップバリュ キャノーラ油…小さじ1
●卵白…1コ分
●トップバリュ キャノーラ油…適量
●トップバリュ マヨネーズ…1/2カップ
●トップバリュ トマトケチャップ…1/4カップ
作り方
（1）ぶりはひと口大に切り、塩・こしょうする。
（2）衣を作る。水に卵黄と油を入れ、よく混ぜ小麦粉を加える。卵白は固く泡立てて（2）に加え、さっくり混ぜる。
（3）（1）に小麦粉をまぶし（2）の衣をたっぷりつけ、160℃の油で揚げる。衣がふんわりし、香ばしい色がつくまで約3～4分位揚げる。
（4）マヨネーズ、ケチャップを合わせて添える。
