マックスバリュ東海のレシピ[ぶりの梅味噌焼き]

食の情報(レシピ等)

ぶりの梅味噌焼き

ぶりの梅味噌焼き

脂ののった旬のぶりに梅の酸味がアクセントの、甘めの甘味噌が相性抜群!ご飯はもちろん、お酒の肴にもぴったり。おもてなしにも喜ばれますね。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり359kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

ぶりは火を通しすぎると固くなってしまうので注意しましょう。白味噌が無い場合は普通の味噌でもOKです。お好みの味に調整しましょう!

材料

●ぶり…2切
●トップバリュ しそ漬梅干…1〜2コ
【A】
 ●白みそ…大さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 本みりん…小さじ1
 ●砂糖…大さじ

●塩…少々
●トップバリュ キャノーラ油…少々
●付け合わせ野菜(焼きねぎ・しいたけ・小松菜 等)…適宜

作り方

①梅干しは種をとり包丁でたたき、【A】と混ぜておく。
②アルミホイルに油を薄く塗り、ぶりをのせ、塩少々をふり包み、オーブントースターで約5分蒸し焼きにする。
③焼いたら蓋を開け、①の味噌だれをぶりの上にのせオーブントースターで約3〜4分位焼き、焼き色をつける。※加熱が足りない場合は焼き時間をのばす。
④付け野菜と共に皿に盛る。


※オーブンは機種や構造の違いにより、加熱時間が違いますので時間は目安にし、調整して下さい。

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