マックスバリュ東海のレシピ[ぶりの西京焼き]

食の情報(レシピ等)

ぶりの西京焼き

ぶりの西京焼き

脂ののったおいしいぶりを味付けカンタンな西京味噌を使っておいしく調理。甘みと旨みの西京味噌で口当たりも優しく、ご飯もすすみます。

  • カテゴリー
  • エネルギー289kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

白味噌の中に和風顆粒だしを少々加えると、コクが出て更に味わい深くなります。味噌は焦げやすいので、弱火でじっくり焼きましょう。

材料

●ぶり…2切
●塩…少々
●白ねぎ…1本
●まいたけ…1/2パック
【A】
 ●白味噌…1/2カップ
 ●トップバリュ 本みりん…1/4カップ
●大根おろし…適量
●お好みでしょうゆ又はぽん酢…適量

作り方

(1)ぶりは両面軽く塩を振る。
(2)白ねぎは約4~5cm位の長さに切る。まいたけは石づきを取りほぐす。
(3)【A】を混ぜ合わせ、①のぶりの両面、②の白ネギとまいたけにしっかりと塗る。
(4)1時間以上おいておく。
(5)①のぶり、②の白ねぎ、まいたけの表面の味噌を拭き取り、グリルまたはフライパンで焼く。
(6)大根おろしを添える。
※お好みでしょうゆやぽん酢をかける。

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