まぐろとえびのカクテル

食の情報(レシピ等)

まぐろとえびのカクテル

recipe2013_04_08

まぐろを使ってカンタンオシャレなオードブルを紹介します。フルーツの爽やかさと、わさびのピリッとした辛みが絶妙な美味しさです。

  • カテゴリーデザート
  • エネルギー315kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

まぐろは良質なタンパク質が豊富で、魚類でトップクラス!トロの部分には脂質が多く、EPA・DHAが多く含まれています。また、ビタミンD、ビタミンB1を含み、栄養価が高いです。

材料

●まぐろ…160g
●えび…6尾
●トップバリュ ベビーチーズ カマンベール入り…1コ
●オレンジ…1/2コ
●レタス…適量
●かいわれ大根…少々
【A】
 ●トップバリュ 本わさび…小さじ1/2
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ4
 ●生クリーム(又は牛乳)…大さじ1~2

作り方

(1) まぐろは約1cm角に切り、醤油(分量外)を少々絡めておく。
(2) えびは背わたをとり、茹でたらカラをむく。大きければ食べやすく切る。チーズは約1cm角に切る。
(3) オレンジは皮も薄皮もとり、果肉を半分に切る。
(4) レタスは千切りにして水に放ち、水気をしっかりふく。
(5) (1)~(3)を混ぜ合わせ、【A】で和える。
(6) 器に(4)のレタスをしき、(5)を入れる。
(7) かいわれ大根を飾る。

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