食の情報(レシピ等)

まぐろのカツ

さかなカツ

父の日のごちそうに美味しいまぐろのカツはいかが?お肉よりヘルシーなのに食べ応え十分。更に大葉入りの大根おろしでさっぱりいただけます。

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  • エネルギー1人あたり352kcal
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おすすめ

ここがポイント

まぐろは刺身用を使い、レアに仕上げると中がやわらかく美味しいですよ。火を通しすぎるとまぐろが固くなるので注意しましょう。タルタルソースでも美味しくいただけます。


 

材料

●まぐろ(サク)…250〜300g
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●卵…1コ
●トップバリュ 薄力小麦粉…大さじ3
●トップバリュ ソフトパン粉 細目…適量
●トップバリュ キャノーラ油…適量
●大根おろし…200g
●大葉…2枚
●トップバリュ 味付けぽん酢…適量

作り方

①まぐろは半分に切り、塩こしょうする。
②卵を溶いて小麦粉を加え、だまにならないように混ぜる。
③①のまぐろに②の液をたっぷり付け、パン粉をしっかり付ける。
④フライパンに1〜2cm溜まる位の油を熱し、両面を約1分位揚げる。
⑤大根おろしに大葉の千切りを加える。
⑥④に⑤をのせ、ぽん酢をかけて頂く。

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