マックスバリュ東海のレシピ[もち麦のトマトリゾット]

もち麦のトマトリゾット

食の情報(レシピ等)

もち麦のトマトリゾット

まめリゾット?

食物繊維たっぷり今注目のもち麦を使ってリゾットを作りましょう。冷めても美味しいリゾットなので暑くて食欲の無いときにもおすすめです。プチプチしたもち麦の食感も楽しめますよ。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり291kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

もち麦に慣れていない方はもち麦の量を半分にし、残りを白米にすると食べやすくなります。途中で水が少なくなってきたら足して下さいね

材料

●にんにく…1片
●玉ねぎ…1/4コ
●トップバリュハーフベーコン…4枚
●トマト…1/2コ
●トップバリュエクストラバージン
 オリーブオイル…大さじ1
●トップバリュ胚芽もち麦…100g
【A】
 ●トップバリュトマトジュース…1と1/2カップ
 ●水…2カップ
 ●トップバリュコンソメ…大さじ1
●粉チーズ…適量
●黒こしょう…少々
●枝豆…適量
●パセリ…少々

作り方

① にんにく・玉ねぎはみじん切り、ベーコンは色紙切りにする。トマトはざく切りにする。
② 鍋にオリーブオイルを熱し①のにんにくの香りが立つまで炒める。
③ ②に①の玉ねぎとベーコンとトマト・もち麦を加え炒める。
④ ③に【A】を加え弱火でじっくり煮る。(25〜30分)
⑤ 水分がなくなれば粉チーズ・黒こしょうで味を調え枝豆と刻んだパセリをのせる。

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