マックスバリュ東海のレシピ[もやしチャンプルー]

もやしチャンプルー

食の情報(レシピ等)

もやしチャンプルー

385recipe2012_03_13

安価で使いやすい野菜と言えばもやし!お肉はお麩で代用。簡単で美味しい炒め物です。だしの染み込んだお麩も美味!一品足りない時のお助けレシピです。

  • カテゴリー
  • エネルギー203kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

ウスターソースで味付けしても美味しいです。冷蔵庫の残り野菜を加えてもOKです。

材料

●もやし…1袋
●麩(ひと口大のもの)…15~20コ
●ニラ…1/2束
●卵…2コ
【A】
 ●トップバリュ 和風かつおだし…大さじ1
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●水…大さじ2
●トップバリュ かつおパック…1パック
●トップバリュ 味付塩こしょう…適宜
●トップバリュ キャノーラ油…適量

作り方

(1)もやしはキレイに洗う。
(2)麩は水でもどした後、水気をしぼる。
(3)ニラは約3~4cm位の長さに切る。
(4)フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ混ぜ、7割位火を通し一度取り出す。
(5)更にフライパンに油を熱し、(1)(2)(3)を炒め【A】で味付けをし、(4)の卵を戻し、ほぐしながら全体を合わせ炒める。塩・こしょうで味を調える。
(6)かつお節をかける。

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