食の情報(レシピ等)

アジアン風チキン

アジアン風チキン

安価で食べやすい人気の手羽中肉をパイナップルジュースで漬けてフルーティーなチキンを作ります。パーティーのご馳走や、お弁当にしても喜ばれますよ。

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  • エネルギー428kcal
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ここがポイント

100%ピュアなパイナップルジュースには、肉のたんぱく質を分解する酵素があり、肉をやわらかくします。肉を長時間漬けすぎると肉がやわらかくなりすぎるので注意しましょう。

材料

●鶏手羽中…8〜10本
【A】
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
 ●トップバリュ にんにく…少々
 ●トップバリュ パインアップルジュース100%…200cc
●じゃがいも…2コ
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
●砂糖…大さじ1

作り方

①手羽中を【A】の中に入れ、30分〜1時間位冷蔵庫でねかせる。
②じゃがいもは皮をむき、4等分にする。
③フライパンに①②を漬け汁ごと入れ、しょうゆ、砂糖を加え中火で約5〜6分位蓋をして煮る。途中転がし、全体に味をなじませる。
④煮汁を絡ませ、汁気が少なくなったら火を止め、そのまま約5分位おく。

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