アスパラと新じゃがの肉巻き

食の情報(レシピ等)

アスパラと新じゃがの肉巻き

アスパラと新じゃがの肉巻き

旬の野菜・アスパラ、人参、新じゃがいもをクルクルとお肉で巻いてみました。甘辛いタレで味付けすればご飯も進むおかずに!

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  • エネルギー390kcal
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おすすめ

ここがポイント

お好みで粉山椒やブラックペッパーを食べる直前にかけてもおいしいです。タレの甘みはお好みで調整してください。

材料

(2人分)
●豚ローススライス…6枚
●アスパラ…2本
●新じゃがいも…1〜2コ
●新人参…1/2本
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1
【A】
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ3
 ●砂糖…小さじ2

作り方

(1)アスパラは根元を切る。じゃがいもは皮をむき、拍子木切りにし、水にさらす。人参は皮をむき、縦長に拍子木切りする。


(2)豚肉を1枚ずつ広げ、塩こしょうを振る。①をくるくると巻く。


(3)フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色を付けたら余分な油をふき、【A】を加えて煮詰め、照りを出す。

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