アボカドカップサラダ

食の情報(レシピ等)

アボカドカップサラダ

527recipe2012_12_11

クリスマスのサラダはアボカドを使っておしゃれに!海老やホタテも合わせます。タルタル風ソースを添えて美味しさもアップ!

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  • エネルギー320kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

アボカドは変色しやすいので、切った後、レモン汁をまぶしておくと変色しにくくなります。

材料

●トップバリュ アボカド…1コ
●きゅうり…1/2本
●ミニトマト…5~6コ
●ボイルエビ…2~3尾                                                                             ●ホタテ…3コ                                                                                                                                                                                                                             
【A】
 ●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
 ●レモン汁…小さじ1                                                                  ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ1                                                 ●トップバリュ 花らっきょう…2~3粒       【B】                                                ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ1                                                    ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ1/2

作り方

(1)アボカドは縦半分に切り種を取る。果肉をスプーンで丁寧にくりぬき約1cm角に切る。くり抜いた後の皮はとっておく。きゅうり、ミニトマトも1cm角に切る。
(2)ボイルエビ、ホタテは食べやすい大きさに切る。
(3)(1)(2)を【A】に漬け、冷蔵庫で約30分位ねかす。
(4)らっきょうはみじん切りにし、【B】と合わせる。
(5)(1)でとっておいたアボカドの皮に(3)を入れ、(4)をかける。

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