食の情報(レシピ等)

イカの鉄砲焼

イカの鉄板焼

北海道の郷土料理を紹介。イカの胴体の中に、げそとねぎや生姜、にんにくを味噌と一緒に詰めます。たっぷりの具は食感も良く、味噌の風味で食欲もアップしますよ!

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  • エネルギー215kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

イカの中のたっぷりのねぎが、シャキシャキとした食感でとてもおいしい。みそと、にんにくや生姜の風味がご飯にも合います。

材料

●スルメイカ…2杯
【A】
 ●生姜…20g
 ●長ねぎ…2本
 ●玉ねぎ…1/2コ
 ●にんにく…2片
【B】
 ●トップバリュ セレクト 国産素材米こうじみそ…大さじ3
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ11/2
 ●砂糖…大さじ1

作り方

(1)イカは胴と足、ワタを外し、軟骨を抜き取りキレイに洗う。
(2)【A】はみじん切りにし、【B】とイカのワタを合わせる。イカの足も刻み加える。
(3)イカの胴体に②を詰め、つまようじで留めてグリル又はオーブンで焼く。焼き上がったら食べやすく輪切りにする。


※イカの大きさにより、具材・調味料を加減して下さい。

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