食の情報(レシピ等)

エクレア

チョコシュー

バレンタインにエクレアはいかが?ホットケーキミックスを使えば、手軽に美味しくできますよ。パーティーや持ち寄りのお菓子としても喜ばれますね!

  • カテゴリーデザート
  • エネルギー1本あたり約188kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

材料

●卵…2コ
●水…100cc
●トップバリュ キャノーラ油(又はバター・マーガリン)…50g
●トップバリュ ホットケーキミックス…50g
●トップバリュ チョコレート…1枚
●ホワイトチョコレート…1枚
●トップバリュ しぼるだけホイップ(チョコレート味)…適量
●いちご…適量
●デコレーション材…お好みで

作り方

① 卵は常温に戻し、ムラなく溶いておく。
② 耐熱ボウルに水と油を入れ、軽くラップをして600Wのレンジで約3分位加熱する。木べらでかき混ぜ、ホットケーキミックスを加え混ぜる。再度レンジで30〜40秒位加熱し、よく混ぜる。
③ ①の卵を5〜6回に分けて少しずつ加え、その都度木べらでよく混ぜる。生地をすくうとゆっくりボタッと落ち、ヘラに残った生地が三角になったら卵を加えるのをやめる。(卵の入れすぎに注意)
④ 天板にクッキングシートを敷き、直径1cm位の口金をつけたしぼり袋に③を入れ、約12cm長さを目安に絞り出す。指に軽く水を付けて表面をならし、全体に霧吹きで水をかける。
⑤ 200℃に予熱したオーブンで約20分焼き、そのまま180℃に下げ約10分焼く。焼きあがったらすぐには取り出さず、5分以上そのままにしておく。取り出したら生地を横半分に切る。
⑥ チョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ湯せんで溶かし、⑤で切り分けた上の生地にかける。お好みでデコレーションし、冷やしておく。
⑦ 下の生地にホイップクリームを絞り、いちごをのせ、⑥で蓋をする。


※焼いている途中にオーブンの扉を絶対に開けないでください。生地が膨らまなくなる場合があります。

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