エリンギとホタテのバターソテー

食の情報(レシピ等)

エリンギとホタテのバターソテー

440recipe2012_07_04

料理初心者にもできる簡単レシピをご紹介。食感の良いエリンギとホタテをバターでソテーするだけ。おつまみにも最高ですよ!

  • カテゴリー
  • エネルギー265kcal
  • 調理時間
  • おすすめ4

おすすめ

ここがポイント

ホタテの他にイカやエビでも美味しくできますよ。

材料

●エリンギ…1パック
●ホタテ…4~6コ
●トップバリュ 北海道バター…25~30g
●トップバリュ ガーリックパウダー…少々
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…少々
●パセリ(みじん切り)…適宜

作り方

(1)エリンギは約2~3mm厚位にスライスする。(長かったら半分に切る。)
(2)フライパンにバター半量を溶かし、ホタテを焼く。ガーリックパウダー、塩・こしょうを振り少し焼き色が付いたら、鍋肌から醤油を加え、風味付けしたら皿に盛る。
(3)同じフライパンにバターを溶かし、(1)のエリンギを入れて炒める。ガーリックパウダー、塩・こしょうで味付けをし、醤油を加え炒めたら皿に盛る。
(4)パセリのみじん切りを散らす。

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