マックスバリュ東海のレシピ[カキと白菜の土鍋蒸し]

カキと白菜の土鍋蒸し

食の情報(レシピ等)

カキと白菜の土鍋蒸し

カキと白菜の土鍋蒸し

カキが美味しい季節。カキの旨みと栄養を美味しくいただきましょう!素材の味を楽しめる蒸し物を紹介します。香味だれでアクセントをどうぞ!

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  • エネルギー137kcal
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ここがポイント

カキと野菜の旨みがたっぷりで、やさしい味です。香味だれをかけることでアクセントになり、更に食事がすすみます。

材料

(2人分)
●カキ…8粒
●白菜…250g
●白ねぎ…1本
●しいたけ…4枚
●トップバリュ グリーンアイ 有機ミニ豆腐…1パック
●水…1/2カップ
●トップバリュ 料理酒…大さじ2
●塩…ひとつまみ

〈香味だれ〉
●トップバリュ 味付けぽん酢…50cc
●青ねぎ(小口切り)…2本
●おろししょうが…20g
●おろしにんにく…1片分
●大根おろし…適量

作り方

①カキは薄い塩水(分量外)の中でふり洗いをしたら水洗いをし、ざるにあげて水気を切る。
②白菜はざく切り、白ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り、豆腐はひと口大に切る。
③土鍋に白菜の芯を入れ、上に葉をのせる。①のカキを重ならないように並べ、間に豆腐、しいたけも並べる。
④水、酒を入れ塩を加え蓋をし、中火にかける。
⑤沸騰してきたら弱火にし、約5分位蒸し煮にする。
⑥香味だれの材料をよく混ぜ、かけていただく。


 

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