カキフライの卵とじ

食の情報(レシピ等)

カキフライの卵とじ

305recipe2011_10_13

そのまま食べても美味しいカキフライですが、ひと手間かけたアイデア料理をご紹介します。ごぼうの香りと玉ねぎの甘みで旨さUP!丼にしてもGOOD!

  • カテゴリー
  • エネルギー254kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

【A】のだし汁は、トップバリュ和風かつおだしを使うと美味しいですよ。

材料

●カキフライ(惣菜)…6コ
●ごぼう…70g
●玉ねぎ…1/4コ
●三ツ葉…1/4束
●卵…2コ
【A】
 ●だし汁…1カップ
 ●みりん…大さじ1と1/2
 ●砂糖…大さじ1と1/2
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2

作り方

(1)ごぼうはささがきにして水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
(2)【A】を合わせておく。
(3)浅鍋に(2)の調味料を入れ、(1)を加え火にかける。沸とうしたら弱火にし、約2分位煮てカキフライを並べる。
(4)約3cm幅位に切った三ツ葉を散らし、とき卵を箸に沿わせて全体に糸状に流し入れる。

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