マックスバリュ東海のレシピ[カムジャタン風豚ばら煮込み]

カムジャタン風豚ばら煮込み

食の情報(レシピ等)

カムジャタン風豚ばら煮込み

350recipe2012_01_10

人気の韓国料理が、日本にある食材でできてしまうアレンジレシピをご紹介。辛旨さが食欲をそそりますよ。

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  • エネルギー720kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

お好みで、輪切りにした唐辛子や糸唐辛子をトッピングしても良いです。

材料

●豚ばらブロック肉…400g
●じゃがいも(メークイン)…4コ
●長ねぎ…1本
●にんにく…2片
●生姜…30g
●もやし…100g
●水…2カップ
【A】
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ6
 ●コチュジャン…大さじ4
 ●砂糖…大さじ1
 ●節粉…大さじ2
 ●粉唐辛子…小さじ1
●水菜…1/4束

作り方

(1)豚ばらブロック肉は角切りにし、圧力鍋で約10分位加熱し、下茹でしておく。
(2)じゃがいもは皮をむいて半分にし、ラップを巻いて電子レンジで約5~6分加熱しておく。長ねぎは斜め切り、にんにくと生姜は薄切りにする。
(3)土鍋に(1)と(2)、もやしを入れ、【A】を水に溶かして加える。
(4)鍋を火にかけて沸騰したら弱火で約30分位加熱する。(鍋蓋はしない。)
(5)器に盛り付け、3cm位に切り揃えた水菜を散らす。

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