マックスバリュ東海のレシピ[【カレイとじゃがいものグラタン】]

【カレイとじゃがいものグラタン】

食の情報(レシピ等)

【カレイとじゃがいものグラタン】

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カレイを使った美味しい1品を紹介。クリーミーなソースでグラタンにします。カレイの身がほっこりし、じゃがいもやチーズと相性も抜群!カレイ料理のレパートリーに加えてくださいね。

  • カテゴリー
  • エネルギー612kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

今回は赤カレイを使いました。骨があるのでお子さまが召しあがる時は取り除いてください。カレイの種類は多数ありますのでお好みのものを使いましょう。

材料

●じゃがいも…1コ
●玉ねぎ…1/2コ
●トップバリュ バター…大さじ2
●トップバリュ 薄力小麦粉…大さじ2
●トップバリュ 北海道牛乳…300cc
●トップバリュ コンソメ…小さじ2
●トップバリュ あらびきコショー…少々
●赤カレイ(切身)…2切
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●トップバリュ モッツァレラミックスチーズ…100g
●刻みパセリ…適宜

作り方


  1. 1.じゃがいもは皮を剥きひと口大に切り、水にさらす。竹串が通る位まで茹でる。

  2. 2.玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.フライパンにバター大さじ1を溶かし②の玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら小麦粉を振り入れ炒める。

  4. 4.③に牛乳を少しずつ加え混ぜ煮る。とろみがついたらコンソメ・こしょうを入れソースを作る。

  5. 5.カレイは塩こしょうし小麦粉は薄くまぶしバター大さじ1でソテーし火を通す。

  6. 6.グラタン皿に①のじゃがいもと⑤のカレイを並べ入れ④のソースをかけチーズを乗せ12〜13分オーブントースターで焼く。お好みでパセリを散らす。

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