カレイの甘味噌漬け

食の情報(レシピ等)

カレイの甘味噌漬け

カレイの甘味噌_

淡白なカレイに甘味噌で旨みとコクをプラス。おいしい一品にします。少し焦がした味噌が香ばしく、ご飯も進みます!

  • カテゴリー
  • エネルギー326kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

途中で焦げそうな時はホイルをかぶせましょう。味噌に漬けたカレイはグリルで焼いてもOK!残った味噌で野菜を炒めても良いです。

材料

(2人分)
●カレイ・・・2切
●なす・・・1本
●れんこん・・・5cm長さ位

【A】
●トップバリュセレクト 国産素材米こうじみそ・・・大さじ3
●トップバリュ 純粋はちみつ・・・大さじ1と1/2
●トップバリュ にんにく・・・小さじ2

作り方

(1)【A】をボウルに入れ、とろっとするまでよく混ぜる。
(2)カレイは水気を拭き、①の2/3の量を両面にしっかり塗り、ラップで包む。冷蔵庫で1日以上漬ける。
(3)なすはヘタを取り、乱切りにする。
(4)れんこんは皮をむき、乱切りにして水にさらす。茹でてざるに上げる。
(5)ホイルに②のカレイを置き、③のなす、④のれんこんを置き、残った味噌をかけ、オーブントースターで約10~15分位焼く。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC