カンパチのユッケ風

食の情報(レシピ等)

カンパチのユッケ風

94recipe2010_09_14

脂ののったカンパチは、そのままいただくだけじゃ勿体ない!ごま油や卵黄をのせて、お酒やご飯、お茶漬けにもピッタリなユッケ風に!

  • カテゴリー
  • エネルギー192kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

下味にしょうがやわさびを少し加えても美味しいですよ!

材料

●カンパチ(刺身用)…120g
【A】
 ●トップバリュ 純正ごま油…小さじ2
 ●塩…小さじ1/3
 ●トップバリュ 特級うすくちしょうゆ…小さじ1/2
●水菜等…少々(かいわれ大根や大根の千切り、レタス等を加えてもOK)
●卵黄…1コ分
●レモン…適量

作り方

(1)【A】を合わせておく。
(2)カンパチは削ぎ切りにし、(1)は絡め和えておく。
(3)水菜は3cmの長さに切る。
(4)皿に(3)を敷き、(2)のカンパチを盛り卵黄をのせる。レモン汁を全体にかけ、混ぜていただく。

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