マックスバリュ東海のレシピ[キャベツとあさりの巣ごもり卵]

キャベツとあさりの巣ごもり卵

食の情報(レシピ等)

キャベツとあさりの巣ごもり卵

185recipe2011_03_05

蒸し煮をすることにより、一層甘くなったキャベツにアサリの旨みがたっぷり。素材の旨みがたっぷり味わえる一品です。

  • カテゴリー
  • エネルギー334kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

味付けはめんつゆでもOK!

材料

●キャベツ…1/4コ
●あさり(殻つき)…250g
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●砂糖…少々
●卵…2コ
●トップバリュ 料理酒…大さじ3
●トップバリュ エキストラバージン オリーブオイル…大さじ2
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2~3

作り方

(1)キャベツは約3~5mmの千切りにする。
(2)あさりは砂出しをし、こすり洗いをしておく。
(3)鍋又はフライパンに(1)を広げ入れ、塩・こしょうし、砂糖を入れ、蓋をして弱火で約2~3分位火を通す。
(4)(2)のあさりをキャベツの上にのせ、中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。
(5)酒、オリーブ油、醤油を回しかけ再び蓋をし、弱火であさりの口が開くまで約3~5分位蒸し煮にする。

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