クリーミー坦々スープ

食の情報(レシピ等)

クリーミー坦々スープ

胡麻坦々スープ風

カルシウム豊富な食材をたっぷり使って、クリーミーでコクのある坦々スープを作ります。口当たりはクリーミーなのにピリッと後引く美味しさ。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり280kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

お子さまにも食べやすいマイルドな味です。中華麺を加えて坦々麺にしたり、ご飯を加えて雑炊風にしても美味しくいただけます。

材料

●豚ミンチ…100g
●ちんげん菜…1束
●トップバリュ 桜えび…大さじ2
●トップバリュ 緑豆はるさめ(戻)…40g
●青ねぎ…1本
●塩…少々
●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…少々
●ラー油…適量
●トップバリュ キャノーラ油…適量
【A】
 ●トップバリュ 北海道牛乳…100cc
 ●トップバリュ 無添加米こうじみそ…大さじ2
 ●水…200cc
 ●トップバリュ ねりごま…大さじ1
 ●豆板醤…小さじ1/2〜1

作り方

①鍋に油を熱し、豚ミンチを炒める。色が変わったら約2〜3cm幅に切ったちんげん菜、桜えびを加えて炒める。
②①に【A】を加え、戻したはるさめも加える。沸騰したら火を弱めアクを取り約2〜3分煮る。
③刻んだ青ねぎを加え、塩としょうゆで味を調える。お好みでラー油を加える。


※辛味は豆板醤・ラー油でお好みに調整してください。

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