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コブサラダ

381recipe2012_03_09

色々な具を角切りし、彩り良く飾ります。ボリュームもたっぷり、パーティやお祝いに喜ばれるサラダです。

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  • エネルギー371kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

チリペッパーを加えるとスパイシーなドレッシングになりますよ。

材料

●むきえび…80g
●アボカド…1/2コ
●トマト…1コ
●ブロッコリー…1/3株
●ミックスビーンズ(缶)…適量
●ゆで卵…2コ
【A】
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ3
 ●トップバリュ トマトケチャップ…大さじ1
 ●トップバリュ 北海道牛乳…大さじ1
 ●トップバリュ すし酢…大さじ1
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

作り方

(1)むきえびは熱湯で茹でてざるに上げ、冷ます。
(2)アボカドは種と皮を取り、大きめの角切りにしてレモン汁(分量外)少々を絡める。トマトはヘタを取って大きめの角切りにする。
(3)ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で茹でて冷ます。ゆで卵は殻をむき、食べやすい大きさに切る。
(4)【A】を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
(5)器に(1)(2)(3)、汁気を切ったミックスビーンズを並べる。(4)のドレッシングをかける。

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