マックスバリュ東海のレシピ[コリコリ!軟骨入りつくね串]

コリコリ!軟骨入りつくね串

食の情報(レシピ等)

コリコリ!軟骨入りつくね串

40recipe2010_06_08

お酒のおつまみにピッタリ!軟骨を加えてコリコリ食感がクセになります。卵と絡めるとさらに美味!

  • カテゴリー
  • エネルギー315kcal
  • 調理時間
  • おすすめ3

おすすめ

材料

●鶏軟骨…100g ※取扱いのない店舗もございます。
【A】
 ●鶏挽肉…100g
 ●トップバリュ料理酒…小さじ2
 ●トップバリュしょうが…小さじ1
 ●トップバリュいりごま(白)…大さじ1
 ●塩・こしょう…各少々
【B】
 ●トップバリュ特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●砂糖・みりん…各大さじ1
●青ねぎ…適宜
●温泉卵…1コ
●トップバリュ キャノーラ油…小さじ1
●トップバリュ 一味唐辛子…適宜

作り方

(1)鶏軟骨はみじん切りにしてボウルに入れ、【A】を加え練り混ぜる。2等分にし、割り箸にぎゅっとつける。
(2)フライパンにキャノーラ油を熱し、(1)を入れて7~8分程両面をこんがりと焼く。
(3)火が通ったらフライパンの余分な油を拭き、【B】うぃ加えて煮からめ、トロミがついたら器に盛る。
(4)小口切りにした青ねぎと一味唐辛子を振り温泉卵を添え、つけながらいただく。

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