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ゴーヤの肉詰め天

ゴーヤの肉詰め天

夏バテ予防に旬のゴーヤを。苦みが苦手な方やお子様には敬遠されがちですね。そこで苦味の気にならないレシピを紹介します。

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ここがポイント

ミンチ肉は、合挽や鶏でも良いです。天つゆ・塩の他、お子さまにはケチャップマヨネーズなどを添えると食べやすくなります。

材料

●ゴーヤ…1本
●玉ねぎ…1/4コ
●豚ミンチ…100g
●卵…1/3コ
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ 天ぷら粉…50g
●水…80~100ml
●トップバリュ キャノーラ油…適量

作り方

(1)ゴーヤはよく洗い、2~3等分に切り、中の種をくり抜く。
(2)玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、豚ミンチと卵、塩こしょうを合わせ、よくこねる。
(3)①のゴーヤに②の生地を詰め輪切りにする。天ぷら粉(分量外)を薄くまぶす。
(4)天ぷら粉を水で溶き(薄めで良い)、③をつけて油で揚げる。

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